酵素塩 500g [天日塩]

ニガリを加えたり、煮詰めたりせず常温でじっくり乾燥させた天日塩です。乾燥過程で余分なニガリが落ちミネラル分は残っているため、まろやかな塩味と旨味がある上品な味わいです。粉のように粒子が細かいため食材にすぐに馴染み美味しさを引き立てます。

料理の味付け、食材のアク抜き、お漬物や梅の漬け込みまで
幅広くお使いいただけます。

他社自然塩と食べ比べていただくと、
味のまろやかさ、粒子の細かさ等、
おいしさの違いがお分かりいただけます。